No setor de processamento de carnes, a segurança alimentar e a qualidade dos produtos são questões cruciais. A desinfecção eficaz e o branqueamento são etapas essenciais para garantir que os produtos atendam aos padrões rigorosos do mercado. O dióxido de cloro tem se destacado como uma solução eficaz nessas áreas, proporcionando resultados superiores em frigoríficos e triparias. Neste blog, exploraremos os benefícios do uso do dióxido de cloro e apresentaremos o DIOXCIDE 100 como uma opção inovadora e eficiente.
O papel do Dióxido de Cloro na Indústria de Carnes
Desinfecção Eficaz
O dióxido de cloro estabilizado é conhecido por sua potente capacidade de desinfecção. Ele atua de forma eficaz contra uma ampla gama de patógenos, incluindo bactérias, vírus e fungos. Sua utilização em frigoríficos e triparias ajuda a reduzir a contaminação microbiana, garantindo que os produtos finais sejam seguros para consumo.
Branqueamento
Além de suas propriedades desinfetantes, o dióxido de cloro estabilizado é um excelente agente branqueador. Ele oxida os pigmentos naturais presentes nas tripas e miúdos, resultando em uma aparência mais clara e atraente. Esse branqueamento é particularmente importante para produtos que precisam ter uma apresentação visualmente agradável.
Segurança Alimentar
O uso do dióxido de cloro estabilizado é regulamentado por autoridades sanitárias para garantir que os níveis residuais no produto final estejam dentro dos limites seguros para consumo humano. Seu uso controlado e monitorado garante que os produtos processados atendam às normas de segurança alimentar.
Benefícios do Dióxido de Cloro
Amplo Espectro de Atividade
O dióxido de cloro estabilizado é eficaz em uma ampla faixa de pH, o que o torna uma escolha versátil para diversas condições de processamento. Sua eficácia não é comprometida por variações de pH, tornando-o ideal para diferentes aplicações em frigoríficos e triparias.
Menor Formação de Subprodutos Perigosos
Diferentemente de outros agentes desinfetantes, o dióxido de cloro estabilizado não forma compostos clorados perigosos como trihalometanos. Isso reduz o risco de exposição a subprodutos nocivos tanto para os trabalhadores quanto para os consumidores.
Dióxido de Cloro Estabilizado DIOXCIDE 100: A Solução Ideal para Desinfecção e Branqueamento
O que é o Dióxico de Cloro Estabilizado DIOXCIDE 100?
O DIOXCIDE 100 é um produto composto por dióxido de cloro aprovado para uso pelo Ministério da Saúde, que apresenta excelentes propriedades alvejantes e oxidantes. Ele oferece uma solução completa para desinfecção e branqueamento de tripas e miúdos suínos e bovinos.
Vantagens do DIOXCIDE 100
- Desinfecção Potente: Elimina uma ampla gama de patógenos, garantindo a segurança dos produtos.
- Branqueamento Eficaz: Oxida pigmentos, resultando em uma aparência mais clara e uniforme.
- Segurança e Conformidade: Cumpre todas as regulamentações de segurança alimentar, garantindo que os níveis residuais estejam dentro dos limites seguros.
- Fácil Aplicação: Pode ser aplicado por imersão ou lavagem, proporcionando uma cobertura uniforme e eficiente.
Como Usar o DIOXCIDE 100
Em virtude da extensa gama de aplicações do DIOXCIDE 100, cada caso deve ser analisado em particular com o auxílio do assistente técnico da DEGANI-VADUZ. O DIOXCIDE 100 age rápida e eficazmente, sendo não tóxico e seguro para uso. Ele atua por oxidação, não desenvolvendo resistência pelos microrganismos.
Conclusão
O dióxido de cloro estabilizado é uma ferramenta poderosa para garantir a segurança e a qualidade dos produtos em frigoríficos e triparias. O DIOXCIDE 100 oferece uma solução avançada e eficaz para desinfecção e branqueamento, ajudando a melhorar os processos e os resultados finais. Para saber mais sobre o DIOXCIDE 100 e como ele pode beneficiar suas operações, entre em contato conosco.
